Der Winter kann an der Gesundheit zerren und daher ist eine gesunde Ernährung besonders in der kalten Jahreszeit sehr wichtig. Eine leckere Speise ist Wellness-Quark mit Früchten. Beim Quark sollte am besten Magerquark gewählt werden, da er kalorienärmer ist und somit weniger schwer im Magen liegt. Im Supermarkt kosten 500 Gramm weniger als 1,50 Euro und bei den Früchten sollte der persönliche Geschmack entscheiden. Am besten geeignet sind Clementinen, Orangen, Äpfel, Bananen, Himbeeren, Mango, Kiwi und Erdbeeren.

Der Magerquark wird in eine Schüssel gegegeben cremig gerührt. Im Anschluss wird das gewaschene und geschnittene Obst hineingegeben und untermengt. Wer mag kann den Wellness-Quark nun mit Zucker süssen. Als Alternative zu Zucker empfiehlt sich Stevia und ist eine südamerikanische Pflanze, die es als Pulver oder Flüssigkonzentrat zu kaufen gibt. Im Gegensatz zu Zucker ist Stevia rund 300 mal süßer, hat keine Kalorien und ist für Diabetiker geeignet. Zum Abschluss wird der Quark mit dem Mark einer Vanilleschote geschmacklich abgerundet. Nun bleibt der Wellness-Quark eine halbe Stunde im Kühlschrank stehen, bevor er genossen werden kann.