Die Zuckerpflanze Stevia erobert Europa und wird von der Europäischen Union (EU) in 6 bis 9 Monaten europaweit als Süßungsmittel zugelassen. Das Honigkraut ist 300 mal süßer als Zucker und kalorienfrei wodurch es praktisch eine Wellnesskur für den Körper ist. Denn es kann kein Karies entstehen, hilft beim Abnehmen und ist eine gute Alternative zum Zucker. In Asien und Südamerika wird Stevia schon seit Jahrhunderten eingesetzt. Heute bereits kann man im Internet, Teeläden und Reformhäusern das Honigkraut als Lebensmittelzusatz kaufen.
Der natürliche Süßstoff Stevia ist bisher nicht als Lebensmittel zugelassen und kann daher nur als Lebensmittelzusatz verkauft werden. Wer ein paar Kilo zuviel wiegt und abnehmen möchte, dem bietet Stevia die Möglichkeit abzunehmen ohne auf Süßes zu verzichten. Der selbstgebackene Kuchen, Pfannekuchen oder Waffeln werden mit dem Extrakt des Honigkrauts gesüßt. Am besten ist wenn man sich eine Stevia-Pflanze auf den Balkon oder Fensterbank stellt. Die Blätter werden in eine Schüssel gelegt und mit heissem Wasser übergossen. Das heisse Wasser löst den Süßstoff heraus und nun kann man das Zuckerwasser zum Süßen von Speisen und Getränken verwernden.
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